Ингредиенты:
Рыбы 600 грамм (трески)
Картофель 3 штуки
Кабачок 1 штука
Морковь 1 штука
Помидор 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Соль, перец
Петрушка

Очень вкусный супчик, весенний и легкий.
Рыбу режем на небольшие кусочки, но не мелко. Кладем их в кастрюлю, заливаем водой, ставим варить, минут на 15.

Тем временем овощи нарезаем, лук мелко кубиками, кабачок чистим и режем тоже кубиками. Помидор ошпариваем и очищаем от кожи, режем тоже кубиками. Морковь натираем на терке или можно порезать тоже кубиками, по желанию. Овощи жарим на разогретой сковороде, чуть предварительно смазав ее оливковым маслом.

Картофель очищаем и режем кубиками, добавляем в рыбный бульон варим 15 минут.
Когда овощи чуть поджарятся, можно добавить немного белого вина в них, тогда это придаст дополнительно утонченный вкус. Но если суп предназначен и для детей тоже, то не стоит этого делать.

Жаренные овощи добавляем в суп, режем петрушку и варим еще 5-7 минут.
Всем приятного аппетита.